浅草RUSK

ラスク一筋、浅草ラスク-こだわりのラスクをギフトにもどうぞ

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美味しさのこだわり

こだわり1 北海道産バター・甜菜糖使用しています

浅草ラスクの特徴は、油感を感じない飽きのこないあっさり味、満足できるリッチ感。その秘密は、バターの風味を最大限に活かしていることにあります。

あっさりリッチ味の為にバターを溶かし、透明の上澄みだけを使用。すっきりした甘さをだす為に甜菜糖を使用しております。
バター上澄みこだわり1 芳醇な香りのバターをたっぷり 他社の2倍使用しています

 

こだわり2 サクサクッとした食べ心地! 焼き方が違います

 

サクサクッとした食べ心地の良さは、焼き方が決め手です。

ラスクが持つ、絶妙なサクサク感を実現するためには、どうしたらよいのか。
私たちは、満足する食感のために、ベテランのパン職人と一緒に、試行錯誤・ 研究を幾度となく重ねました。
何回、何度で、 何分間焼き上げるのか・・・これは企業秘密なのでお伝えできませんが、焼き方が計算されつくしたラスクを、ぜひご賞味いただき、食感を楽しんでいただきたいと思っております。サクサクッとした食べ心地の良さは、焼き方が決め手です。

 

こだわり3 何度でもおいしく食べられるように・・・味のバランスを研究しました

美味しさの秘密は生地練り込み製法

特殊なフランスパン生地に果汁や果肉を練り込みます。
上塗り味付けと違い、ひとくち目よりふたくち目と美味しさが増して味わえます。

ひとくち目がどんなに美味しくても、食べ飽きてしまう味ではしかたがありません。
そこで、社員一同、店舗オープンまで、どんな味なら、ずっと美味しく食べられるのか、毎日毎日ラスクを食べ続けて、味を研究しました。

毎日食べてもまた食べたくなる・・・ そんな味をお届けしています。